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吉之美开水器产品由日本监制,符合高标准的日本JIS及日本卫生认证，消防认证，节能等方面的苛刻要求。吉之美开水器内胆采用食品级低碳不锈钢及连续氩保焊接工艺，耐100度高温蒸汽腐蚀。主要零配件均进口于世界**的配件供应商,工艺**,做工考究。
吉之美开水器是国内**获得CCC安全认证的企业和产品。中国开水器2004年9月国家技术监督局质量抽检45.5%安全性能不合格，给使用者带来巨大的潜在安全隐患，并出现人员触电伤亡的安全事故。吉之美开水器作为商用开水器，标准却采用**严格的家用电器安全标准（CCC），并设计有附加绝缘装置多重防护漏电，国内**内置漏电保护器，是目前中国市场**安全的和**具有CCC认证的商用饮水机产品。(证书编号：2004020717000315/2004020717000316)
高技术
吉之美开水器**性能/功能设计。2005年4月21日中国消费者协会向全国发布消费警示：慎用浮球式开水器，当心阴阳水。吉之美采用国际**的通过电极/电磁阀实现的步进水(STEP-WATER)逐层加热技术 ,取消了传统的马桶式浮球阀进水方式,加热快捷,省时省力,避免了浮球回位失灵造成的漏水、不加热、生水混入等难题。更重要的是，层进水技术真正实现了生熟水的分离，是真正的一次沸腾健康的连续型出水的开水器。